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“Truffés” Grand classique de la cuisine italienne
Crème de truffe, mozzarella, champignons, burrata, copeaux de truffes,
huile d’olive extra vierge BIO19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
Les fameuses pâtes à la truffe!
Tagliatelle, ragoût de truffes, crème, mascarpone, champignons, parmigiano, pecorino
19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
La saveur intense de la truffe se marie à la perfection avec le riz, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
(je suggère d'essayer un supplément de burrata 3€)19,90 €19,90 EUR Indisponible
Ravioli aux truffes séchées, notre sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano Dop18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
(dans notre style)
"guanciale",(lard du porc est une spécialité culinaire italienne ) sauce aux truffes, oeufs, poivre, Pecorino Romano Dop, parmesan 18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
Roquette, tomates cerises, huile d’olive et carpaccio de truffes
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Spécial
crème, sauce aux truffes, parmigiano, pecorino16,90 €16,90 EUR Indisponible
Spécial
ANTIPASTI – SALADES
Dégustez les principaux ingrédients italiennes de notre cuisine: prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala, coppa, saucisson pepperoni, pecorino Romano, scamorza fumé, parmigiano reggiano18,90 €18,90 EUR Indisponible
Burrata, tomates cerises, basilic, vinaigrette á la truffes blanches11,90 €11,90 EUR Indisponible
roquette, poulet, tomates cerises, oignons rouges, copeaux de parmesan, œuf, sauce césar15,90 €15,90 EUR Indisponible
Salade de Roquette avec vinaigrette á la truffes blanches 3,90 €3,90 EUR Indisponible
Salade de tomates à l'huile d'olives vierge BIO 5,90€5,90 €5,90 EUR Indisponible
Burrata, creme Peperonata (Poivronnade) à base de poivrons, tomates11,90 €11,90 EUR Indisponible
Risotto
sauce crémeux avec des morceaux de morilles, parmigiano reggiano, Pecorino Romano Dop.18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux
et parmigiano reggiano, Pecorino Romano Dop.15,90 €15,90 EUR Indisponible
L'atelier de pâtes aux parfums d'Italie
sauce crémeux avec des morceaux de morilles, parmigiano reggiano, Pecorino Romano19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
morceaux de saumon frais, crème, parmigiano reggiano, Pecorino Romano 18,90 €18,90 EUR Indisponible
emincés de poulet, sauce forestière, accompagnées de pâtes, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
15,90 €15,90 EUR Indisponible
sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano 15,90 €15,90 EUR Indisponible
sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux , parmigiano reggiano, Pecorino Romano 15,90 €15,90 EUR Indisponible
pasta, sauce bolognaise maison, parmigiano reggiano, Pecorino Romano 15,90 €15,90 EUR Épuisé
Les Pizzas GOURMET notre signature
Nos pizzas artisanales Notre philosophie est de proposer une expérience culinaire unique à nos clients en matière de pizza. Pour cela, L’Atelier de Francisco s’appuie sur des produits de qualité, cuisinés avec un savoir-faire particulier, pour créer des saveurs exceptionnelles au goût inégalé dans le monde de la pizza: • Notre mode de fabrication est à partir d'une pâte faite maison, fermentée naturellement d'une farine italienne de qualité, donnent à la pizza son goût authentique et sa légèreté. Nos pizzas sont en deux tailles. taille S 26 cm(petit) et taille L 31 cm (grand) Essayez la délicieuse pâte à pizza semi-complète. (selon disponibilité)
(Seulement en grande taille)
mozzarella, artichauts, après cuisson: roquette, jambon de Parme, mozzarella di Bufala, tomates cerise, basilic, écailles de parmigiano reggiano
22,90 €22,90 EUR Indisponible
Spécial
(Seulement en grande taille)
(avec des flocons de neige dorés)
Sauce de tomates, mozzarella, après cuisson: roquette, tomates, burata, flocons d'or comestible 24K, huile d’olive, jambon de Parme, (charcuterie italienne de porc)
22,90 €22,90 EUR Indisponible
Spécial
Crème fraîche, mozzarella, aprés cuisson: figues, roquette, foie gras, basilic, l’huile de truffe, ciboulette, écailles de parmigiano reggiano
21,90 €21,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, aprés cuisson: câprons (fruits du câprier), ciboulette, basilic roquette, l’huile de truffes, écailles de parmigiano
19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
(Seulement en grande taille)
Crème de truffes, mozzarella, champignons, burrata, copeaux de truffes mariné
huile d’olive extra vierge BIO
19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, aprés cuisson: roquette, saumon fumé, avocat, tomates, l’huile de truffes, ciboulette, basilic, écailles de parmigiano
17,90 €17,90 EUR Indisponible
Les Pizzas mythiques Pizza Classiques Italienes
Sauce tomate, scamorza, après cuisson: jambon de Parme, roquette, l’huile de truffes, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano
18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet, après cuisson: roquette, tomates cerise, mozzarella di Bufala, l'huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate maison, scamorza, après cuisson: coppa de porc, mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
17,90 €17,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate maison, mozzarella, gorgonzola, scamorza, ricotta, Pecorino Romano
17,90 €17,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate, anchois, câpres, après cuisson: roquette, mozzarella di Bufala DOP, l’huile de truffes, tomates cerise, écailles de parmigiano reggiano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
(Melanzane alla parmigiana)
Sauce tomate, mozzarella, ail, aubergines, parmigiano, tomates cerises, basilic
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrons, basilic
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, après cuisson: oignons rouges, roquette, tomates cerises, coppa de porc, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts marinés, champignons, aubergines
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, oignons rouges, aubergines, après cuisson: roquette, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, après cuisson: mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Crème fraîche, mozzarella, artichauts marinés, après cuisson: roquette, oignons rouges, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Les Pizzas à base de tomate
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, scamorza, pecorino16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, œuf
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, poivrons, saucisse pepperoni
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, spianata piquante, peperoncini piccanti
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, saucisse pepperoni doux
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, oignons rouges, poivrons, roquette, basilic, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons rouges
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres, basilic
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, jambon
13,90 €13,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, merguez (Halal), oignons rouges
13,90 €13,90 EUR Épuisé
Sauce tomate, mozzarella
10,90 €10,90 EUR Indisponible
Les Pizzas à la Base Crème
Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, roquette, saumon fumé, avocat, l'huile d'olives, ciboulette, écailles de parmigiano reggiano
18,90 €18,90 EUR Indisponible
Crème fraîche, mozzarella, lardons, pommes de terre, pecorino, oignons rouges
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Crème mozzarella, saucisse de Morteau, oignons, pomme de terre, cancoillotte
16,90 €16,90 EUR Indisponible
Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons frais
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, oignons
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, noix
15,90 €15,90 EUR Indisponible
DOLCI - DESSERTS
(tradition et goût italien)
Le tiramisu, littéralement «tire-moi vers le haut», «remonte-moi le moral», «redonne-moi des forces») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne composé de couches de biscuits (boudoir, biscuit à la cuillère) imbibés de café recouvert de mascarpone et nappé de cacao7,90 €7,90 EUR Indisponible
La vraie crème à l’italienne à agrémenter de coulis de fruits rouges frais
7,90 €7,90 EUR Indisponible
Dolce del Giorno (dessert du jour)
(dessert ou tarte spécialité du Chef)
6,90 €6,90 EUR Indisponible
Plats italiens version Halal
Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, aprés cuisson: câprons (fruits du câprier), ciboulette, basilic roquette, l’huile de truffes, écailles de parmigiano
19,90 €19,90 EUR Indisponible
Spécial
Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet, après cuisson: roquette, tomates cerise, mozzarella di Bufala, l'huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
18,90 €18,90 EUR Indisponible
Spécial
Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons frais
15,90 €15,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, merguez (Halal), oignons rouges
13,90 €13,90 EUR Épuisé
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons rouges
14,90 €14,90 EUR Indisponible
Sauce tomate, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrons, basilic
16,90 €16,90 EUR Indisponible
emincés de poulet, sauce forestière, accompagnées de pâtes, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
16,90 €16,90 EUR Indisponible
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